莲藕炖肉怎么炖好吃，莲藕怎么炖才能炖面呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖出美味的莲藕炖肉？

莲藕炖肉是一道营养丰富的汤菜，不仅可以滋补身体，还能增加食欲。但是如何才能炖出美味的莲藕炖肉呢？下面提供一些小技巧。

选择整体饱满、外表皮光色亮、没有破损、表面干燥无泥沙的莲藕。

选择当季食材，新鲜瘦肉口感更佳，肥瘦适宜比例为3:7，这样的猪肉更入味，口感更好。

将莲藕去皮切块，放入清水中浸泡半小时，将泥沙洗净，去除莲藕的涩味。

将莲藕块与肉一同放入锅中加水、姜、料酒大火烧开，转小火炖煮15 ~ 2小时就可以了，莲藕可放在锅底，营养更容易渗入猪肉中。

将煮好的莲藕炖肉浸泡在原汁内2小时以上，让肉入味更鲜美。

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