鱿鱼仔干的正确泡发方法，干小鱿鱼仔怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的干小鱿鱼仔？

干小鱿鱼仔这道菜是不少人都挺喜欢的，但是制作起来却有一定难度。以下是几个关于如何做好干小鱿鱼仔的问题。

购买干小鱿鱼仔时应选择外表色泽鲜亮，形态齐整，没有虫蛀斑点的。另外，也要注意看包装日期是否过期。

使用前先用温水泡软，然后剪去鱿鱼仔头、内脏和须，并清洗干净并沥干水分。

将泡软的鱿鱼仔沥干水份，然后均匀撒上一层薄薄的淀粉，用手拍打，让淀粉粘在鱿鱼仔表面。接着，加入热油炸至金黄酥脆即可。

可以先用生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、盐等酱料腌制半小时以上，再用清水冲洗干净，这样可以去掉腥味，制作出来的干小鱿鱼仔口感更佳。

可以搭配蒜蓉，辣椒，香葱等调味料，或者直接当做小食品搭配啤酒享用。

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