新鲜的鸡杂如何保存，新鲜鸡杂的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。新鲜鸡杂怎么做好吃

新鲜鸡杂是许多人喜欢的美食，但是有些人不知道如何把它们做得美味可口，下面提供了一些方法。

要购买新鲜的鸡杂，应该选择颜色鲜艳、纹理清晰、无异味的鸡肝、鸡心、鸡肠等，最好选择去过饲料公司的老母鸡，肉质更加鲜美。

鸡肝需要去腥，可以先用盐水浸泡数分钟，然后用清水冲洗干净，再配以红糟或者酱油、姜丝、葱花等佐料炒制，炒到鸡肝变色即可。

鸡心和带些沙子的沙姜一同煮可以让鸡心更加鲜嫩，也可以烤或者煮汤，口感都非常好。

鸡肠洗净切段，用沸水烫一下去腥，再用配料翻炒几分钟即可，如果想加入更多口感，也可以用老干妈等调味品。

鸡肚先用盐水浸泡去腥，再用开水烫一下去油腻，然后去皮，切成小丁加入炒菜中，口感清香回甜。

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