东坡肘子的四川做法，东坡肘子怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。东坡肘子怎么做好吃

东坡肘子是中国传统美食之一，烹制好后香气扑鼻、肉质鲜美。那么，怎样才能做出一份美味的东坡肘子呢？下面解答几个关于东坡肘子的问题。

东坡肘子的主料是猪肘子，配料包括葱、姜、料酒、酱油、冰糖等。

烹制东坡肘子的关键是时间和火候。一般来说，使用文火煮三个小时左右即可，这样肘子会入味且保持柔嫩。

要让东坡肘子色泽红亮诱人，可以在烹制过程中加入一些冰糖和老抽调色。

要让东坡肘子入味，需要事先将葱姜切成末和料酒一起腌制肘子。同时，煮熟后可以再将煮好的汁水和肘子一起放在酱油和冰糖中进行再次烹调。

如果剩余的东坡肘子需要保鲜，可以放在冰箱中冷冻保存。加热时可以事先将其放在冷水中，然后隔水蒸热即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。