丸子萝卜肉馅怎么调好吃，萝卜丸子怎么做好吃又酥

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的萝卜丸子？

萝卜丸子是一道家常菜，味道健康美味。那么怎样才能做好吃的萝卜丸子呢？下面来看看以下的问答：

1 萝卜擦成细丝后尽可能的挤水，否则将会影响饱满的口感；2 每次搅拌面糊的时候，最好采用打圈的方式，使其变的细腻均匀；3 煮丸子的时候，需要锅中放水到丸子的一半以上，这样才能让它们充分膨胀，不然会有硬心的情况出现。

选萝卜要看它的形状，尽量选用圆胖的，顺滑无瑕疵的。而质地则要选择硬而脆，口感最好，不要选择肉质松软的，因为它的水份太多了，做出来的丸子口感会很不理想。

1 萝卜丝要多擦水，面糊要稍微干一点，这样丸子才能饱满；2 可以在面糊中加一些面粉，这样也会使丸子更加筋道；3 煮丸子的时候，先加冷水，然后中火烧开，转小火煮15-20分钟即可。

在萝卜丝中加入一些胡萝卜碎末或者土豆塞，这样既可以增加颜色，又可以增加丸子的营养价值。

不同的调料搭配，会有不同的口感。比如，加入香菜和姜末，可以让丸子口感更清香；加入葱花和蒜末，丸子口感会更浓郁。

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