猪肝紫菜鸡蛋汤的做法，猪肝鸡蛋汤怎么做好吃又嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味可口的猪肝鸡蛋汤？

猪肝鸡蛋汤是一道常见的家常汤菜，其味道清淡鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢。下面就来介绍一下它的制作方法。

制作猪肝鸡蛋汤所需的材料包括：猪肝150克、鸡蛋2个、姜片适量、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、清水800毫升。

首先将猪肝洗净后切成片，倒上料酒和胡椒粉腌制20分钟，鸡蛋磕入碗中打散备用，再将姜片切成细丝，葱花切碎备用。

猪肝鸡蛋汤的烹制比较简单。将清水烧开后，加入腌制好的猪肝和姜丝，煮10分钟后加入鸡蛋液，搅拌后再煮2-3分钟即可。最后加入少量盐和葱花即可。食用时可以根据喜好加入一些辣椒油、醋或者酱油。

猪肝鸡蛋汤汤清味鲜，猪肝口感富有弹性，鸡蛋的味道也完美地融入了汤里，细腻顺口。食用后不仅可以滋养身体，还能增加食欲，提高免疫力。

猪肝鸡蛋汤富含动物蛋白质和多种维生素，如维生素A、B族维生素、维生素C和维生素E等。其中猪肝还含有铁、锌、铜、钾、镁等矿物质，这些元素对于人体是非常有益的。因此，经常食用猪肝鸡蛋汤可以帮助补充营养，增加体力，提高免疫力。

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