青海牦牛排骨怎么做，牦牛排骨怎么做好吃四川

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。牦牛排骨怎么做好吃

牦牛排骨是一道藏族传统美食，肉质鲜美，适合烤、炖、煮等多种烹饪方式。下面分享一些制作牦牛排骨的技巧，让你轻松做出一道好吃的藏式美食。

选择外表颜色红润、没有黑斑和腥味的牦牛排骨。排骨的骨头不宜太大太硬，这样口感会比较差。

将牦牛排骨泡在冷水中，去掉血水和血迹，多次用凉水洗净，然后将排骨放入开水中煮沸捞起。

将清水、盐、糖、料酒、酱油、姜、蒜、八角、花椒等调料混合，将处理好的牦牛排骨腌制一晚上，使排骨入味。

将腌制好的牦牛排骨码放在烤架上，用文火烤制30分钟，期间要不断地翻动，烤至表面金黄酥脆即可。

将腌制好的牦牛排骨放入锅中，加入适量的水，煮沸后改成小火炖煮2-3小时，中途可以根据个人口味加入姜片、葱、八角、香叶等调料，最后加点盐调味即可。

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