炒肉怎么炒才好吃，蒜苔炒肉怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炒肉怎么炒才好吃？

炒肉是我们经常做的一道美食，但是经常会出现炒的口感不好吃的情况，该怎么炒才能让它变得更好吃呢？下面是几个问答帮您解决难题。

炒肉要选瘦肉，因为瘦肉含有较少的脂肪，口感更爽口，肉质更细嫩。

炒肉可以提前腌制一下，这样可以增加肉的鲜美味道。可以加入盐、鸡精、姜末、葱、料酒等，时间以半小时为宜。

炒肉最好选用动物油，如豆油、菜籽油等，这样可以增加肉的鲜味，并且不易炒焦。

炒肉时要用大火，这样可以让肉更快的熟透，口感更好。

炒肉可加入一些调料，如生抽、老抽、料酒、醋、盐、糖等，可以根据个人口味加入适量调料，增加肉的鲜味和口感。

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