圆茄子和长茄子哪种好吃，圆茄子和什么配着炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的圆茄子视频？

圆茄子是一种常见的食材，它的口感柔软细腻，味道鲜美，深受人们的喜爱。那么如何制作美味的圆茄子呢？以下是一些制作方法：

将圆茄子洗净切段，再用盐水焯烫至软烂。炒锅热油，放入肉末煸炒至变色后倒入烫好的茄子段，加入盐、生抽和蒜蓉慢炒几分钟即可。

将圆茄子洗净去蒂切小块备用，炒锅热油，放入葱姜爆香，加入红烧肉煸炒至变色后倒入茄子块，加入盐、糖、生抽、料酒和水，大火烧开后转小火 simmer 焖煮 10 分钟即可。

将圆茄子切成薄片，用盐水泡 5 分钟去除涩味，然后沥干水分。将茄子片均匀铺在烤盘上，撒上适量盐、黑胡椒和橄榄油后放入烤箱，中层 230 度烤 15-20 分钟。

将圆茄子切成丝，用盐腌 10 分钟，然后沥干水分。将面梳洗干净烫熟，捞起后放入凉水中泡凉过后沥干水分，再放入碗中，加入蒜泥、花生酱、盐、糖、醋、酱油和红油，拌匀后放入茄子丝一起拌匀即可。

将圆茄子切成块，鸡肉切成丁。熟锅热油，放入葱姜爆香，再放入鸡丁煸炒至变色后倒入茄子块，再加入盐、料酒、生抽和鸡汤，大火烧开后转中小火 simmer 焖煮 20 分钟即可。

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