芹菜做法凉拌摆盘，芹菜核桃凉拌做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。芹菜怎样凉拌好吃

芹菜是一种营养丰富的蔬菜，在夏季凉拌芹菜更是一道清爽可口的佳肴。怎样让芹菜凉拌更好吃呢？下面为你解答。

选购芹菜时要选择外观状况好、颜色翠绿、手感坚实、未经过冷藏的芹菜。这样的芹菜口感更好，更加新鲜，更容易吸收营养。

先将芹菜摘去叶子并清洗干净，接着切成2-3厘米长的段或斜切。将芹菜焯水至熟，沥干水分备用。

可以使用蒜泥、花椒粉、盐、白糖、醋、芝麻油、香油调制酱汁，或者根据个人口味添加酱油、辣椒油等调味料。

可以将处理好的芹菜浸泡在佐料汁中15分钟左右，让芹菜充分吸收酱汁的味道。也可以加入些许味精或鸡精提升口味。

可以将凉拌芹菜放在勺子上，添上一点点辣油或花椒面，增添一份视觉的美感。也可以在最后撒上一些花生碎或芝麻。

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