虾仁炒青豆怎么做简单又好吃，虾仁炒什么好吃又简单的

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虾仁是一道不错的食材，它不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。虾仁可以用来做很多菜式，那么虾仁炒什么好吃又简单呢？下面为您介绍一些简单易做又美味的虾仁炒菜！

虾仁挑选时，要选色泽鲜艳、质地坚实的，一般新鲜的虾仁肉质柔嫩，没有异味，完整度高，表面要整洁，且无表面附着物质，无发黑现象。

材料：虾仁、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、食用油。步骤：1、打鸡蛋入碗中，加盐和胡椒粉，搅匀；2、锅中放入适量的油，倒入鸡蛋液，翻炒至五分熟，盛出备用；3、加入虾仁和葱花爆炒，加盐和胡椒粉调味；4、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

材料：虾仁、豆腐、青椒、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、食用油。步骤：1、豆腐去皮，分块，放入碗中加盐、鸡精、料酒腌制；2、热锅凉油，爆香葱姜蒜和青椒；3、加入虾仁和腌制好的豆腐，中火翻炒3分钟；4、调入生抽翻炒均匀即可。

材料：虾仁、芦笋、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、糖、淀粉、食用油。步骤：1、芦笋洗净，去掉筋，斜切成块；2、虾仁洗净，用少量盐和料酒腌制5分钟；3、锅热油放葱姜蒜爆香；4、下入芦笋翻炒1分钟加入虾仁翻炒；5、加盐、生抽、糖翻炒；6、用水淀粉勾芡即可。

材料：虾仁、米饭、胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒、鸡蛋、油、盐、生抽、鸡精。步骤：1、待油热放入鸡蛋炒熟；2、放入虾仁煸炒至变色捞起；3、加胡萝卜丁，豌豆粒，玉米粒翻炒；4、放入米饭翻炒一会，味道加入盐、生抽、鸡精；5、加入虾仁，翻炒均匀即可。

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