鸡头鸡翅鸡爪的做法，虎皮鸡爪鸡头的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡爪鸡头怎么做好吃？

鸡爪鸡头是中国传统美食之一，在家庭和饭店中都备受青睐。但是，要想做出美味的鸡爪鸡头，需要一些技巧和注意事项。

将鸡爪和鸡头放入开水中焯水，去掉血水和杂质。然后，将鸡爪和鸡头用清水冲洗干净，备用。

将鸡爪和鸡头放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，开火煮沸后再转小火煮30分钟左右，直至鸡爪鸡头变软入味，即可关火。

煮好后放入蒸锅中蒸10-15分钟，让肉质更加饱满。也可以加入花椒、干辣椒等调味品，使口感更丰富。

可以加入红曲粉或食用色素，使鸡爪鸡头呈现艳红色。

烹制之前，可以先将鸡爪和鸡头泡入盐水中。煮制时，要多加姜片和葱段等调料，能够中和腥味。

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