娃娃菜炒木耳和娃娃菜炒蘑菇，蘑菇炒木耳怎么做好吃窍门视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。蘑菇炒木耳怎么做好吃窍门

蘑菇炒木耳是一道美味又简单的家常菜，但要做出好吃的蘑菇炒木耳并不容易。下面是一些关于蘑菇炒木耳的窍门，希望能对您有所帮助。

选木耳时要选新鲜的黑木耳，不要选择泛白或泛红的木耳。蘑菇要选择品质好的有色斑的蘑菇，看起来新鲜圆润。同时，蘑菇和木耳要提前泡发。

先炒蘑菇，蘑菇出水后再加入木耳，一起翻炒。

蘑菇炒木耳只需要加盐、葱姜蒜、生抽即可，不需要加鸡精等调味品。

煸炒时要用大火，让蘑菇和木耳的水分快速挥发出来，这样食材更容易入味。此外，翻炒时也要均匀，给食材每个角落都抹上调料。

可以在快炒好菜的时候，在炒菜中心做个凹陷，将蘑菇和木耳放在凹陷的中心，看起来菜肴颜色更加鲜艳，瞬间提升档次。

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