鸡蛋泡泡怎么炒好吃，鱼泡泡和什么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱼泡泡怎么炒好吃

鱼泡泡是一道比较受欢迎的家常菜，其口感鲜美、营养价值高，而且烹饪方法较为简单。

选择新鲜的鱼泡泡至关重要，一般选用肥美的窝头鱼或者与之相仿的鱼类，尤其是头肥身壮的，其肉质更加香甜，颜色鲜亮，没有刺，脍起来更加方便。

1清洁处理：将鱼泡泡洗净，剪去鳃，将内脏清理干净。

2切片：将鱼泡泡切成厚约一厘米左右的片。

3腌制：加入盐、料酒，腌制10-15分钟。

4炒制：锅中放入油，油温7成热，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鱼泡泡，小火慢炒，炒至变色，捞起沥干油，盛盘即可。

可以在腌制的时候加入一些蒜蓉、红辣椒、生抽、老抽、白糖、香油等作料提升其口感，还可以加入一点鸡精。

鱼泡泡蛋白质含量丰富，而且脂肪含量较低，营养价值非常高，可以提高人体免疫力，促进新陈代谢。

如果是新鲜的鱼泡泡，应该清洗干净后冷藏，不宜存放太长时间，避免食用时口感和营养价值下降。如果是熟鱼泡泡，可以用保鲜膜封好，放置冰箱中，吃的时候可以蒸一下即可。

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