咸鸭腿的做法简单又好吃，咸鸭腿怎么做好吃家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的家常鸭腿？

家常鸭腿作为一道美味的下酒菜，深受大家的喜爱，下面，我们就来看看如何制作一道好吃又简单的家常鸭腿吧！

选购鸭腿时，最好选择个头适中、皮肉比例均衡的，新鲜的鸭腿。如果经济条件允许的话，选购麻油鸭腿可以更加美味营养。

将鸭腿入水焯水，去除血水、杂质和脏物。取出放入锅中，加入生姜片、葱结和料酒，焯水去腥，并可使鸭肉更加嫩滑。

将焯水后的鸭腿放入炖锅中，加入适量的酱油、老抽、糖等调味品，然后加入清水，淹没鸭腿，并加入桂皮、小茴香等香料，然后大火煮开，小火煮约15个小时。

待鸭腿煮熟后，取出鸭腿，沥干水分。将煮好的鸭汁留在锅中，加入蚝油、调味料等调味品，开火收汁，最后将鸭腿放入锅中，用中火慢慢翻炒，使鸭腿均匀沾上汁水。

将炒好的鸭腿放在烤盘上，刷上一层蜜糖，然后放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟至表面金黄色即可取出。

以上就是制作家常鸭腿的几个步骤和技巧，大家可以根据自己的口味进行适当的调整，祝大家做出一道美味的家常鸭腿！

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