腊排骨炖豆角家常做法，豆角土豆排骨怎么炖好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖出好吃的排骨豆角？

排骨豆角是一道家常菜，口感独特，营养丰富，备受人们喜爱。但是如何炖出好吃的排骨豆角呢？下面为您解答。

选用猪肋骨为佳，要选带肉、带骨头，切块后焯水去异味。焯水的目的是除去血水和浑浊，焯水时间不要过长，否则会影响口感。

豆角去蒂和头，洗净后对半切开，撒盐搓揉，腌制入味。腌制时间视个人口味而定。

将葱姜切成丝或者末，油热后加入豆角和排骨一起煸炒，直至颜色均匀，再加入适量的水、盐、料酒和酱油一起炖煮。

炖制时间不宜过长，一般在30-40分钟炖煮至入味即可。如果喜欢口感软烂，可以再煮一段时间。

炖制的口味可以根据个人口味再适当调整，加入少量白糖或者味精等提味。

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