怎样炖猪蹄好吃软烂窍门，怎样炖猪蹄好吃软烂

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猪蹄是一道美味的食品，既可以直接烹制，也可以炖煮。炖猪蹄软烂是需要一定技巧的，以下是一些技巧和注意事项。

猪蹄表面的脏物需要先用温水焯一下，然后用冷水清洗干净，用刀将猪蹄切成合适的大小。

在炖猪蹄时，需要选择一些调料，比如大料、陈皮、八角等等，这些调料可以提升猪蹄的香气。

猪蹄需要足够的时间来炖煮，最好能炖煮至少2个小时以上，这样才能让猪蹄变得软烂。

为了让猪蹄更软烂，可以将猪蹄上的毛发拔掉，或者使用糯米、枸杞等食材进行搭配。

在炖煮猪蹄的时候，注意需要时不时的检查锅中水的清洁程度，以及是否需要添加适量的水。

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