水炒香菇丝瓜的正确方法，肉丝瓜炒香菇家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。丝瓜炒香菇怎么做好吃

丝瓜炒香菇是一道非常健康美味的家常菜，不仅口感爽口，而且易于消化，适宜各年龄层人群食用。下面我们来了解一下丝瓜炒香菇怎么做好吃。

1、选择颜色鲜艳、表面无斑点、有光泽的丝瓜；

2、选择有光泽、无霉迹、完整的香菇。

1、丝瓜洗净后去头、尾，切成细长条状；

2、香菇洗净后撕去菌蒂，切成薄片或丝。

1、锅内加入适量油，加热后放入蒜末爆香；

2、加入香菇翻炒1分钟，加入丝瓜翻炒2分钟；

3、加入盐、酱油、鸡精、胡椒粉等调味料炒匀即可。

1、加入葱花、姜末等增加香气；

2、加入适量肉丝或虾仁等增加口感；

3、加入适量水淀粉勾芡，让丝瓜和香菇更加入味。

1、丝瓜易被氧化变色，可在丝瓜上滴少许醋预防变色；

2、炒香菇时不宜加水，不然香菇汁水会溢出，影响口感；

3、丝瓜和香菇一起炒时尽量先将香菇炒熟再加入丝瓜，以免丝瓜过于熟烂。

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