蒸鲈鱼是水开后蒸吗，广东蒸鲈鱼怎么蒸

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸好吃的鲈鱼？

鲈鱼是一种非常营养且美味的食材，蒸鲈鱼是一种非常健康的烹饪方式。但是想要蒸出口感鲜美的鲈鱼，还是需要有一些技巧。下面是一些关于如何蒸好吃的鲈鱼的问答。

选择新鲜的鲈鱼非常关键，应该选择色泽鲜亮、鳞片完整、眼睛饱满没有凹陷的鱼，鱼鳃应该是鲜红色的。可以让卖鱼的人给你清洗干净、去内脏。

在蒸鲈鱼之前，需要把鱼用清水冲洗干净，去掉鱼鳞和内脏。然后将一些葱、姜、蒜放在鲈鱼的腹部，这样会让鱼更加鲜美。再将鲈鱼放在蒸锅中，用大火蒸7-10分钟即可。

为了让鲈鱼更加鲜美，可以将一些香菜、青蒜、胡椒粉等佐料放在鲈鱼的表面，这会让鲈鱼的味道更加浓郁。

鲈鱼蒸的时间不能太长，否则会让鲈鱼变得坚硬、无味。一般来说，7-10分钟就可以完成了。如果您的鲈鱼特别大，那么可以适当延长蒸的时间。

蒸鲈鱼的关键在于火候，应该保持适度的火候，这样能够保证鲈鱼的口感和味道。此外，我们还可以在蒸鲈鱼的时候，加入一些适量的清水，这样会让鲈鱼更加鲜美。最后，记得在蒸好鲈鱼之后，要及时将鱼皮上的汤汁倒掉，否则会影响口感。

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