鲮鱼怎么煮好吃又简单，泰国鲮鱼怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮出美味的鲮鱼？

鲮鱼是一种走地鲤科鱼类，在水质清澈的河流中生长。它肉质鲜美，营养丰富，是许多人口中的美食。那么，如何煮出美味的鲮鱼呢？下面为你解答。

选购鲮鱼时应该挑选体表光滑，鳞片鲜亮、鱼眼圆润、鳃红、腹部无肿胀、裂纹、或者异味的新鲜鲮鱼。

擦干身上的水份，去掉内脏，清洗干净，切好片放入盘中。将片好的鲮鱼在入锅前用清水浸泡片刻，以去除泥沙、异味等不良物质。

将鲮鱼加入适量的清水，加入少许盐、料酒和姜片；烧开后撇去表面浮沫，转小火慢炖，30分钟后加入适量豆腐或绿色蔬菜，一起焖煮片刻即可。

煮鲮鱼不宜火候过大，也不能太过火候，最好选择炖、煮、焖等方法，把烹鱼过程控制在20-30分钟之间。

炖煮鲮鱼时，可根据自己的口味添加一些青菜、豆腐等食材，这样不仅能增加鱼汤的营养价值，还可以增添鲮鱼的美味口感。

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