隔夜口蘑炒肉片能吃吗，成都家常菜口蘑炒肉片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好口蘑炒肉片？

口蘑炒肉片是一道常见的川菜，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们一起来了解如何做好这道菜吧。

肉片、口蘑、洋葱、蒜、酱油、盐、生粉、食用油。

1将肉片切成薄片，加入盐、酱油、生粉淀粉拌匀腌制20分钟；

2口蘑洗净切片，洋葱和蒜也要切片备用；

3热锅加油，油热后加入蒜片和洋葱煸炒出香味；

4加入肉片翻炒，待肉变色后加入口蘑，继续翻炒；

5最后加入适量的盐、酱油调味即可。

口蘑煮熟后可以先用开水焯一下，再用冷水冲洗，这样可以去除口蘑中的余温，使口蘑更加爽脆。

1看口蘑的颜色，颜色鲜艳；

2看口蘑的断面，正常状态下口蘑的切口应该是白色，没有变色或者发黑；

3看口蘑是否有虫眼或虫洞，有虫眼或虫洞的口蘑不宜购买。

口蘑富含蛋白质、碳水化合物及脂肪等营养成分，能够增强人体免疫力，预防肿瘤；而肉片富含蛋白质等营养成分，能够提高人体的免疫力，对于身体健康具有重要的意义。

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