板栗烧什么鸡最好，鸡架烧板栗的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的鸡烧板栗？

鸡烧板栗是一道非常受欢迎的美食，在秋季特别适合食用。以下是制作美味的鸡烧板栗的详细步骤。

制作鸡烧板栗需要的材料包括：鸡腿肉，板栗，葱姜蒜，盐，生抽，老抽，料酒，白糖，水淀粉。

1鸡腿肉先剁成大块，用开水焯一下备用；2板栗切口后用开水焯一下备用；3葱姜蒜切末装碗备用。

1把锅烧热倒入油，放入葱姜蒜末爆香；2将焯过水的鸡块倒入锅中煸炒至肉色变白；3加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，适量白糖，继续煸炒；4将焯过水的板栗倒入锅中，煸炒片刻；5加适量水，烧开后转小火炖20分钟，直到鸡肉、板栗熟透；6最后加入适量水淀粉勾芡，翻炒片刻即可。

1煸炒时要注意火候，慢慢炖煮才能保证口感鲜嫩；2如果觉得口感过于油腻，可以在烹调过程中加入少量凉开水；3可以适量增加一些小料，如八角、桂皮等，让鸡烧板栗更加香味诱人。

除了鸡肉，鸡烧板栗也可以用猪肉、牛肉等其他肉类代替，根据口味偏好选择不同的肉类。

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