干小海鱼怎么做好吃又简单，干鱼怎么做好吃有什么步骤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做干鱼好吃又简单？

干鱼是我国的传统美食之一，它有着特殊的香味和口感。如果你也想在家里做出一份美味的干鱼，那么下面这些方法可能会对你有所帮助。

干鱼采用的是空气中自然风干的方式制作，所以会留下一些腥味。想要去除这些腥味，可以在食用之前将干鱼浸泡在温水中30-60分钟，也可以用开水焯一下。

干鱼中的油脂会渗出，容易让它粘在锅上。要避免这种情况，可以在煎之前在锅底涂上一层油，这样干鱼就不会粘在上面了。

干鱼制作简单，但口感十分对照，烹饪干鱼要基于个人口味选择佐料适量炒，不要过多添加破坏鱼味的调料，比如说生姜、蒜等，最好是用青葱、姜片等清新的调料来提味。

烹饪干鱼要避免过火，否则就会导致干鱼变硬。为了避免这种情况，可以适当调低火力，改用文火慢煮的方式烹饪，这样可以让干鱼变得更加嫩滑。

干鱼制作简单，但保存不易，如果存放不当就会变质。干鱼要放在避光、通风的地方，尤其是潮湿的地方要避免存放。建议将干鱼放进钢化玻璃或不锈钢容器中密封保存，避免和其他物品一起存放。

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