清蒸青虾做法宝宝吃，清蒸青虾怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。清蒸青虾怎么做好吃？

清蒸青虾是一道海鲜美味佳肴，不仅美味可口，而且营养丰富。那么，如何才能把清蒸青虾做得更加美味呢？下面为您解答。

清蒸青虾需要给青虾清洗干净，不仅是为了去除青虾表面的杂质，更是为了去除肠线。青虾的肠线在背部，可以用牙签或剪子轻轻拨起，整根连着肚腔的肠线，然后轻轻拔出即可。

青虾腌制的方法有两种。一种是先用淡盐水浸泡5分钟，然后再洗净，这样可以去除青虾上的异味。另一种是将青虾加入腌料中腌制，腌料可以根据个人口味添加姜末，料酒等。

清蒸青虾的时间不要太长，15-20分钟即可。如果时间过长青虾会变得硬而失去鲜美的口感。同时，需注意火候，蒸煮时火力不要太大，以保持青虾的嫩爽状态。

清蒸青虾可以搭配葱姜蒜末，加入少量料酒、生抽、白胡椒粉调味，或者使用植物油、盐和胡椒粉调味。

买新鲜青虾首选大小适中、体色深、屁股下有胶质、“弯月”明显、“马尾”紧贴身体的青虾。一般来说，选择活虾，用手捏靠近头的胸。虾头摇晃不太灵活或虾肉弹性不足都表示不新鲜。

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