红烧肉鸡腿跟什么搭配，红烧肉鸡腿怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的鸡腿红烧肉？

鸡腿红烧肉是一道传统的家常菜，它色香味俱佳，做起来也不难。下面是一些让你做出美味鸡腿红烧肉的技巧。

选择鸡腿时应该选新鲜的，颜色鲜艳，没有肉刺或疤痕。如果有时间的话，最好将鸡腿泡在清水中浸泡20分钟，这样可以去掉多余的血水和脏东西。

将鸡腿切成大小均匀的小块。如果你不想麻烦，可以买已经切好的鸡腿块。同时，在切鸡肉的时候，要把肉切成小块，这样可以使肉更容易入味。

将切好的鸡腿块放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，焯水去掉浮沫。然后加入适量的料酒和生抽，加水没过鸡腿肉即可。将锅盖盖上，用小火慢慢烧至熟透。

将两勺油倒入锅中，待油热后加入葱段和姜片，爆香后加入适量的盐、糖和老抽，然后加入热水或高汤，煮开后即可关火。

将炖好的鸡腿肉过滤干净，和调好的红烧汁混合，翻炒几下即可起锅。此时的鸡腿肉已经入味并且均匀地染上了鲜红色，具有扑鼻的香味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。