蒸皖鱼头怎么做好吃，怎样蒸鱼头好吃又简单的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸鱼头好吃又简单

蒸鱼头是广东潮汕餐桌上非常常见的一道菜肴，口感鲜美，营养丰富，让人欲罢不能。但是，对于一些不常做饭的人来说，蒸鱼头也许是一道难点，下面我们就来看看怎样蒸鱼头好吃又简单。

选择新鲜的鱼头是做一道美味蒸鱼头的前提。购买鱼头时，可以闻一下鱼鳃部分，新鲜的鱼鳃应该有一股海水味；还可以看一下鱼眼睛，新鲜的鱼眼睛应该凸出来，清晰明亮。

将新鲜的鱼头清理干净，切去鱼鳃和鱼鳍，剁几刀或斜着切几刀，可让鱼肉更容易入味。

配料主要有姜丝、蒜末、葱丝、辣椒丝等，这些可以根据个人口味自行选择。将调料均匀撒在鱼头上面。

将处理好的鱼头放入蒸盘，大火上蒸锅中蒸约8-10分钟，出锅前撒上葱花即可。

在煮鱼头之前，可以在蒸盘底部垫上一两片新鲜的蒸白菜叶或洋葱，既能使鱼头更加鲜美，同时也能防止鱼贴在蒸盘上。

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