巴沙鱼翅怎么做好吃，巴沙鱼翅怎么做好吃的视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。巴沙鱼翅怎么做好吃

巴沙鱼翅是一道美味的海鲜佳肴，下面是几个关于巴沙鱼翅的问答以及制作方法。

选购巴沙鱼翅时，要选择新鲜的鱼，在鱼排上检查是否有菌斑和异味，购买时选择表皮完整、富有光泽、无明显划痕和裂口的品种。

1 把鱼翅泡发：将鱼翅放到清水中浸泡4小时以上，让其软化。

2 清洗鱼翅：将鱼翅取出，放到流动的清水下冲洗干净，然后刷去表面的杂质。

3 煲汤：将猪皮、冬菇和鱼翅放入一锅清水中，煮沸后转小火慢慢煲3-4个小时。

4 煮鱼翅：将煮好的鱼翅用筷子夹起，蘸上黑醋或柠檬汁后食用。

1 鱼翅中含有较多的胶原蛋白，请不要过量食用以免消化不良。

2 食用时蘸上黑醋或柠檬汁，除了增加口感，还能促进身体对胶原蛋白的吸收和利用。

3 鱼翅不宜长期保存，最好在48小时内食用完毕。

巴沙鱼翅的来源是由鱼腮制成，而鲍鱼翅则是由鲍鱼制成。巴沙鱼翅的营养成分丰富，比鲍鱼翅要少一些胆固醇和微量元素。

1 摆脱以色泽判断真伪的误区，用手触摸鱼翅，手感清晰舒服则是真品，反之容易粗糙则是假冒品。

2 真品的鱼翅香味淡雅，不会有异味；假品则常常用香精等添加剂掩盖异味。

3 真品的鱼翅外观干净整齐、富有光泽；而假品的外观则比较杂乱不整，常常有破裂以及不干净的情况。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。