红烧冬瓜五花肉怎么做好吃，红烧冬瓜怎么做好吃又简单视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道简单又好吃的红烧冬瓜？

红烧冬瓜是一道营养丰富的家常菜，而且做法简单，下面我们就来了解一下该怎么做。

选取表面光滑，没有破损，色泽绿白相间的冬瓜。如果冬瓜表面沾有手印或者轻微凹陷，说明它成熟而且味道更好。

需要冬瓜、瘦肉、葱、姜、淀粉、生抽、老抽、糖、盐、料酒、花椒等食材。

将10克糖放入带热的锅中煮成焦糖，再加适量的水、生抽、老抽、盐、料酒、花椒一同煮开，最后放入葱姜片煮出香味即可。

冬瓜口感清爽，我们可以在烧制冬瓜的时候，在锅里加入20克淀粉进行烧煮，这样可以使得红烧冬瓜口感更加软烂。

将猪肉煮熟备用，将冬瓜去皮、籽、切成大小适中的块状。锅中放入适量油热后，加入葱姜爆香，放入煮熟的猪肉翻香，加入调料和适量水，煮开后加入冬瓜，开小火煮至冬瓜入味变软即可。

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