黑杠鱼最好吃的做法，黑老婆鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的黑立鱼？

黑立鱼是我国经济水域重要的淡水鱼之一，其肉质细嫩，营养丰富。那么怎样才能做出一道美味的黑立鱼呢？

选择身体油脂较多、鳞片光泽度高、肉色鲜艳的黑立鱼。最好不要选择太老的，否则口感会比较粗糙。

在处理黑立鱼时，可以用水淹泡约20分钟，再加入少许姜末继续泡一会儿，可去掉鱼的腥味。

将黑立鱼沿着脊骨两侧各切出一片，涂上适量的盐和胡椒粉，然后放进烤箱中以200度烤制25分钟即可。

将处理好的黑立鱼放入锅中，加入水、姜片、葱段、料酒、盐等调味料，大火煮开后转小火炖煮约25分钟，最后可以加入蔬菜提鲜。

黑立鱼可以做水煮鱼、红烧鱼、鱼头豆腐汤等菜品，也可以做成鱼馅制作饺子、包子等食品。

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