茄子豆角怎么做才好吃，茄子怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。紫色茄子怎么做好吃？

紫色茄子是一种非常健康的蔬菜，在中餐中也是非常重要的配料。但是，很多人不知道该怎样把紫色茄子烹饪出美味。下面就来介绍一些紫色茄子的做法。

步骤：将茄子剥皮切块，在锅中放入生姜和蒜，再添入适量水，将茄子放入锅中焖煮15分钟左右，等茄子全熟后放入蚝油，葱花和鸡精调味即可。这种做法烹饪过程很简单，而且茄子的独特味道很好保存。

步骤：切好紫色茄子，加入适量盐涂匀，放置10分钟冷水浸泡，使茄子更加脆嫩。在锅中热油放入胡椒粒和辣椒炒香，接着加入剁碎的蒜和姜，放入茄子和豆瓣酱，最后加入醋即可。这种做法味道非常鲜美，而且不太油腻。

步骤：将紫色茄子洗净切成小块，热锅加油，放入茄子，适量盐，鸡精，生抽，翻炒均匀后盛入罐中，放入红枣，枸杞，加适量清水没过茄子，火盖居然，40分钟左右即可。这种做法味道浓郁，而且不难下厨。

步骤：将紫色茄子洗净切成小块，搅拌打散蛋液，放入茄子块、盐混合均匀，把蛋液倒进茄子中，蒸锅加热后，把做好的茄子和蛋液蒸熟即可。这种做法非常便捷，而且有着极好的口感。

步骤：将紫色茄子去皮切成片状，放在（已烤箱预热）200度的烤盘上，将大蒜磨成泥，刷在每一块茄子片上，再刷上橄榄油和适量盐，在烤箱里烤20分钟左右即可。这种做法很健康，而且很有食欲。

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