宁波鲜笋烧肉怎么做，鲜笋烧肉有点苦咋办

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鲜笋烧肉怎么做好吃？

鲜嫩的笋子和香甜的肉味相结合，是一道美味的家常菜，今天为大家介绍一下如何做好吃的鲜笋烧肉。

食材的选择非常重要，肉要选择有一定肥瘦的猪肉，这样煮出来的肉质更加鲜美嫩滑；笋子要选择细嫩的，这样炖煮出来更加入味。

将肉切块状用开水焯水去除异味和血沫，焯好的肉块放入凉水中浸泡，凉透后捞出备用；用同样的方法焯烫笋子。

切好葱姜蒜后，放入锅中，倒入适量清水煮开，放入焯好的肉块和笋子，一起用文火炖煮，这时放入料酒、生抽、味极鲜蘑菇精、小糖等调料，提味并增加口感。

将煮好的材料放到炖锅中，加入适量的水、白胡椒粉、盐和生抽，用小火慢慢炖煮，时不时去除浮沫，炖煮至汤汁浓稠即可。

将炖好的鲜笋烧肉盛入碗中，淋上汤汁，撒上一些葱花点缀，即可上桌享用。

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