豆腐炖素丸子家常做法，豆腐素丸子炒什么好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的豆腐素丸子？

豆腐素丸子是一道营养丰富，口感浓郁的素食料理。它不仅兼顾了营养和美味，而且还有助于减肥。那么，如何制作美味的豆腐素丸子呢？下面给大家介绍一下制作方法。

1 选购时，应选择色泽白净，外表光滑，没有裂痕的豆腐。

2 观察豆腐表面，应该没有过多的水分和豆渣。

3 选购豆腐时，应该看清其生产日期和保质期。

4 注意查看包装袋是否密封，最好选择压缩包装的豆腐，这样能保证口感更好。

1 豆腐去水后，用绞肉器搅成细丝状。

2 将豆腐末倒入碗中，加入适量的盐、酱油、花椒粉和料酒，搅拌均匀。

3 往豆腐肉末中加入大约1/3量的青菜末，再把适量的淀粉一点一点地加入，搅拌成硬度适中的面团。

1 将调制好的豆腐肉合成面团揉一下，使之更加充分均匀。

2 将面团分成小块，用手掌搓圆，成为丸状。

3 将丸子一锅水中煮熟，将丸子捞出即可。

1 将煮好的豆腐素丸子用清水冲洗干净，再焯一遍水，备用。

2 热锅冷油，放入适量的葱姜蒜爆香，再加入适量的素鸡精，搅拌均匀。

3 加入豆腐素丸子，煮一会儿，上汤下饭即可。

1 营养丰富：豆腐是大豆的深加工品，含有一定的蛋白质、脂肪和碳水化合物。还含有矿物质和优质的植物纤维。

2 有利于减肥：豆腐中含有的植物纤维对身体具有良好的滋润消耗作用，而且热量较低，非常有利于减肥。

3 降低胆固醇：大豆异黄酮具有抑制氧化低密度脂蛋白增多的作用，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

4 补充营养：豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等人体所需要的营养成分。

5 容易消化吸收：豆腐中的蛋白质粒径小，易被人体吸收，而且不含胆固醇，非常有利于身体健康。

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