墨鱼干怎么烤好吃，墨鱼干怎样做好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。墨鱼干怎样做好吃

墨鱼干是一道广受欢迎的小吃，可以搭配饭菜或者作为零食享用。但是有些人会觉得墨鱼干有点硬，不好下咽。那么墨鱼干怎样做才能更好吃呢？下面提供一些小技巧。

先将新鲜的墨鱼肉，切成片状，加入盐、味精、孜然、干辣椒和啤酒等调料，再待其腌制2-3个小时，这时的墨鱼肉会因为啤酒中的酒精挺鲜嫩的，然后将腌渍好的墨鱼片晾干放到太阳下晾晒，干燥后就会变成鲜美可口的墨鱼干。

先将切好的墨鱼片在盐、生抽、葱姜蒜汁、黄酒、干淀粉中腌制30分钟左右，再沾上面粉炸制，这种方式做出来的墨鱼鲜嫩多汁，外酥里嫩。

把墨鱼肉洗净，切片，放入盐、胡椒、芝麻和姜蒜末等调料腌制半小时，然后平铺在烤盘上，放到预热好的烤箱中，烤制10分钟左右，这样做出来的墨鱼鲜嫩可口。

把切好的墨鱼丸放入锅中，加入枸杞、淮山、黄芪、生姜、枣、红糖等材料，煮开后转小火炖2小时即可，此法做出的墨鱼肉质细嫩，汤汁清香可口。

把墨鱼切片后，加盐、料酒、姜蒜末和白胡椒粉拌匀，再加入少许淀粉，拌匀后放置10分钟，这样可以让墨鱼入味。然后将墨鱼片放入平底锅中，用中火煎至两面金黄色即可。

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