胡萝卜圆白菜肉馅饺子，圆白菜粉条肉馅的包子

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。圆白菜肉馅怎么做好吃？

圆白菜肉馅是一道传统美食，多种食材搭配，香甜可口，十分受欢迎。下面来看一下如何制作圆白菜肉馅。

准备好白菜、猪肉、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油等食材，其中白菜是最为重要的，要选用带青叶部分多的大叶白菜，质地比较嫩，卷起来也比较好吃。

先将白菜用水冲洗干净后切断菜根部分，再将白菜一片片的撕下来。将白菜片码放在一个大碗中，用少量盐搅拌均匀，特别是要让盐均匀的沾满每一片白菜。

将猪肉切成肉沫，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油等佐料，顺着同一个方向搅拌均匀。再把调好的肉馅倒入盐打过的白菜片中，顺着一个方向搅拌，不要用力过猛，不能将菜叶子给压断，只要肉馅慢慢的和白菜混合就行了。

将放好肉馅的白菜叶挑选大而厚实的叶片，将叶片从下往上将肉馅包裹起来，在收口处将品尝稍微用力捏紧一点。最后将所有的菜卷放到蒸盘中，在菜卷之间留下足够的空隙，以便蒸熟后不会互相粘连。

将蒸锅上火烧开，然后将刚才准备的圆白菜肉馅放到蒸盘上，放入蒸锅里蒸制。蒸制的时间大约在15-20分钟左右，等到圆白菜肉馅完全蒸熟后取出即可。

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