绿豆芽炒鸡肉丝怎么做，绿豆芽杏鲍菇千张鸡肉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡肉绿豆芽怎么做好吃

鸡肉绿豆芽是一道非常美味的菜肴，不仅口感细腻，而且富含营养素。那么，鸡肉绿豆芽怎么做才能更好吃呢？下面为大家进行解答。

选择新鲜、嫩绿、色泽清爽的绿豆芽，一般无黄叶、自然分叉，要求有光泽，手感有弹性。

将绿豆芽用流水冲洗干净，摘掉叶子和萎黄的芽，把结果带大的豆芽摘下，排除掉腐烂、变质、虫蛀的豆芽。

将鸡肉切成块状，加入料酒、盐和生粉搅拌均匀腌制15分钟，这样烹调后的鸡肉才会更爽滑。

在油锅中爆香葱姜蒜，下入鸡肉煸炒至成金黄色，然后加入绿豆芽翻炒，调入适量盐、生抽、鸡精、辣椒油等调料，煮至水分蒸发，绿豆芽变软即可。

可以当做炒菜、做盖饭、当做卷饼的馅料等。因为鸡肉和绿豆芽的配合非常协调，所以吃起来特别的爽口，也很营养健康。

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