百吃不腻的包菜炒粉条，羊肉包菜炒粉条的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒好吃的包菜炒粉条？

包菜炒粉条是一道常见的家常菜，做起来简单易学。但是要炒出美味的包菜炒粉条，也需要掌握一些技巧。

1 煮粉条时要用开水，水中加适量油，揉搓一下，煮10分钟捞出，用流动的凉水过一下。这样可以保证粉条爽滑有嚼头。

2 煮粉条的同时还可以加一点小苏打，可以使粉条更有弹性。

1 炒菜的时候先把油倒入锅中，油温7成左右，放入葱姜蒜，煸炒出香味后再下蔬菜。

2 炒菜的时候要先下硬的蔬菜，等软的菜熟了再放进去，这样可以保证不炒糊。

1 把粉条热水泡软。包菜洗净，掰成小块，沥干水分备用。

2 锅热后放入适量油，放入蒜末煸炒。

3 放入包菜，煸炒4-5分钟，直到包菜变软。

4 放入泡好的粉条，煸炒均匀。

5 加入调味料，翻炒均匀即可。

炒粉条过程中，如果没放够油、不够快翻炒、没有用开水泡粉条、过水稍微过温等某一项操作不当就可能影响包菜炒粉条的口感，从而导致出现粘在一起的情况。

除了必备的调料盐、鸡精、蒜末外，还可以加入干辣椒、花椒等调味料，煸炒后再加入粉条。

当然可以。比如胡萝卜、豆芽等都可以和粉条一起炒。但是炒的时间需要根据不同的蔬菜而定。

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