吃咖喱牛肉饭配什么小菜，减脂咖喱牛肉饭家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的咖喱牛肉饭？

咖喱牛肉饭是一道香辣可口的美食，但是如果不注意技巧，很容易做出口感失落的牛肉饭。所以如何做出好吃的咖喱牛肉饭是很重要的。下面来看看几个相关的问题。

咖喱牛肉饭的牛肉最好选用肥瘦相间的带筋的牛肉，这样更容易烧烂入味。咖喱料最好选用品质好的泰国咖喱或者印度咖喱。

牛肉应该先将筋膜处理干净，然后切成一口大小的块。处理完牛肉后，加入一些小苏打和生抽，用手揉搓均匀，这样可以提高牛肉的肉质嫩度。

煮咖喱饭需要炒香咖喱料，这样能让咖喱的香味更加浓郁。另外，做咖喱饭的时候一定要注意加水量，否则会导致咖喱饭过于干燥或者过于湿润。建议在做煮饭的时候，把米和水的比例调整到1:12。

咖喱牛肉不能煮太久，否则肉质会变得过于软烂，口感不佳。建议将牛肉和咖喱料放入锅中，用中火炖20~25分钟即可。这样可以让牛肉入味，同时口感也更好。

为了让咖喱牛肉饭更美味，建议在炖牛肉的时候加入一些洋葱和土豆，这样不仅可以增加口感，还可以使咖喱味更加浓郁。另外，还可以在煮饭的时候加入一些椰浆，这样可以让饭更加香浓。

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