鸡腿蘑菇炒肉怎么做好吃，蘑菇炒肉好吃简单的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的蘑菇炒肉丝？

蘑菇和猪肉是我们日常生活中常见的食材，他们的搭配也是非常好的，蘑菇炒肉丝口感鲜美，而且非常容易入口，那么怎样做好吃的蘑菇炒肉丝呢？

首先从食材入手，选择新鲜的蘑菇和瘦肉。推荐选择口感鲜嫩的猪里脊肉，不仅口感好还不会嗑牙。蘑菇也有很多种，大家可以根据个人口味选择。

肉丝不要过于细，否则炒不熟不好吃。切肉丝时可以用刀背划一划同方向，肉片会比较有韧性，再切成3-4cm长的条，小拇指那么粗就好，这样炒制时口感糯软，不会过腻。

肉丝备好后，要加适量植物油，放锅里翻炒至变色，盛出控油备用，这样下油炒菜的时候不怕腥味。

将洗净的蘑菇叶子从根部摘下，掰成一块块，加入肉丝翻炒，之后添加调味料，推荐用盐巴、鸡精调味，这样可以让蔬菜更鲜美，而且不会掩盖食材原味。

蘑菇出汁后加入刚炒好的肉丝，大火翻炒至芳香，最后可以倒出来撒一点葱花，不仅好看而且香气四溢。

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