莲藕搭配什么煲猪脚好，莲藕煲猪脚有什么好处
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的莲藕煲猪脚？莲藕煲猪脚是一道美味又营养的菜品，既可以润肺又可以补血。下面是如何做一道好吃的莲藕煲猪脚的步骤。第一步：准备食材将莲藕切成块状，猪脚煲切成大块。第二步：煮水焯猪脚煮开水，加入料酒，将猪脚焯水去腥，再用清水冲净。第三步：用葱姜
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的莲藕煲猪脚？
莲藕煲猪脚是一道美味又营养的菜品，既可以润肺又可以补血。下面是如何做一道好吃的莲藕煲猪脚的步骤。
第一步：准备食材将莲藕切成块状，猪脚煲切成大块。
第二步：煮水焯猪脚煮开水，加入料酒，将猪脚焯水去腥，再用清水冲净。
第三步：用葱姜蒜煸香莲藕锅中放油，放入葱姜蒜煸香，再放入莲藕块，翻炒几分钟即可。
第四步：把猪脚放入煲中将焯水好的猪脚块放入煲中，放入适量的盐，酱油，冰糖，料酒，八角和干辣椒烧开水，放入煲中小火慢炖。
第五步：加入红枣等调味品约炖煮一个半小时后，加入桂圆、红枣等调味品，再炖煮半个小时即可出锅。
问答 1如何选择莲藕和猪脚？选择新鲜的莲藕和猪脚，莲藕应该表面光滑没有划痕，猪脚应该没有鱼鳞状物质。
2为什么需要焯水？焯水可以去除猪脚的血水和腥味，让菜品更加美味。
3可以用什么代替猪脚？可以使用猪筋或鸭脚等其他食材代替猪脚。
4为什么需要加冰糖？冰糖可以起到糖色的作用，让菜品颜色更加鲜艳。
5莲藕煲猪脚可以放多久？莲藕煲猪脚当天最好吃，若需要放置则可以放置在冰箱里冷藏1-2天。
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