花生香菇猪脚的做法，腐竹香菇猪脚的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。香菇猪脚怎么做好吃的问答

香菇猪脚是一道营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养价值极高。那么，如何做出好吃的香菇猪脚呢？下面为大家解答相关的问题。

选购猪脚时，要选择新鲜、无异味、肉质紧实的，香菇最好选用新鲜的，口感更佳。另外，做香菇猪脚还需要其他配菜，如姜、蒜、料酒等，选用也要注意质量。

猪脚较为腥重，必须要先处理干净。一种方法是将整只猪脚浸泡在盐水中，或者加几片姜和料酒煮沸，去掉浮沫后捞出冲洗干净。

将已处理好的猪脚和香菇一起煮沸，放入适量姜和葱，并加入如枸杞、桂皮、香叶等调味品（可加可不加）。煮沸后改小火，慢慢炖煮，一直到猪脚的肉质烂糯即可。最后加盐调味。

在炖煮的过程中加入一些具有香味的调味品，如香叶、桂皮、八角、姜片等等。这样可以让香菇猪脚更加香气扑鼻。

在炖煮的过程中，可以根据个人口味适量增加调味料，比如糖、醋等，也可以根据口感喜好，加入其他配菜，如冬笋、木耳等。在上菜前，撒上一些葱花或者香菜碎，更加美味。

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