解蒜臭最好的方法，摘回来的蒜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何解蒜做出好吃的蒜

蒜是我们生活中常见的蔬菜，但是许多人都不喜欢吃蒜的味道。如果将蒜解蒜，那么它的味道会变得更加温和，更加适合人们的口味。下面就让我们来看看如何解蒜做出好吃的蒜。

解蒜前的准备十分重要。首先要将蒜瓣剥好，保留蒜瓣的原状。其次，要加入适量的盐和糖，在蒜瓣中加入几勺盐和糖，最后将所有蒜瓣翻动均匀。二十分钟后，将蒜洗干净即可。

将蒜瓣放入锅中，加入清水，大火烧开后改为小火，煮10~15分钟。此时蒜的辣味已基本消失，口感也越来越嫩滑。然后捞出控干，均匀地放入少量油，用小火煮五分钟，慢慢炒至表面金黄即可！

将蒜装到保鲜袋里，加入适量牛奶和水，然后密封袋口后，外面包个保温袋，保温袋的末端要封死。接下来将保温袋浸入加热的开水里，开始焯水，继续煮约 15 分钟。此时蒜瓣的辣味和刺鼻味就会被神奇地吸出来，蒜的口感变得非常嫩滑。最后，将蒜捞出来，炒香即可。

将蒜瓣放入锅中，加入适量啤酒，然后加点盐和红糖。大火烧开后，改用小火煮 15-20 分钟，期间要不时搅拌三下。目的是使蒜瓣均匀滋透，口感最佳。最后捞出就可以直接烹调啦！

解蒜后如果不能一次性用完怎么办？不用担心，解蒜后可以倒入瓶子里，再倒入一定量的橄榄油或色拉油，加上少量的基围虾或五花肉，就可以封口密封保存在冰箱里。（基围虾或五花肉吸收了蒜中的辣味，还能起到防腐的作用）

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