风干白翘嘴鱼的做法，干翘嘴鱼怎么弄着吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白翘嘴鱼怎么做好吃？

白翘嘴鱼是淡水鱼中的一种，在中国南方地区比较常见，其肉质鲜美，可以做成多种美食。但是很多人在烹饪白翘嘴鱼时，常常会出现鱼肉烂掉、鱼腥味重等问题。那么白翘嘴鱼怎样做才能让其更加好吃呢？以下是一些有用的建议：

白翘嘴鱼的鱼腥味比较重，为了去除味道，可以先将鱼进行切片，下凉水中浸泡去腥，直至鱼片颜色由白变成淡黄时即可捞出。

在烹制白翘嘴鱼之前可以将其鱼身泡在淡盐水中，这样能够帮助去掉水分，使鱼肉变得更加紧实而且鲜嫩。

白翘嘴鱼常见的烹制方式包括清蒸、红烧、煎炸等。其中清蒸是最好的方式，可以保持鱼肉的鲜嫩口感，也不需要添加太多调料。

红烧白翘嘴鱼相对比较常见，并且口感也较为鲜美。制作时需要先用油煎至两面微黄，然后加入姜蒜和料酒爆香，最后加酱油和糖进行炖煮，直至鱼肉入味。

为了让孩子更加喜欢白翘嘴鱼，可以将其切成小块，加入一些蔬菜一起小火炖煮，蔬菜中的汁液能够帮助去掉鱼腥味，同时也更加丰富了味道。

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