蒸萝卜干咸菜怎么拌才好吃，萝卜干蒸咸菜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样蒸萝卜干咸菜好吃

萝卜干咸菜是很多人喜欢的一道小菜，它既能开胃又能下饭。但是很多人在蒸萝卜干咸菜时会遇到很多问题，比如蒸了很久还是硬梆梆的，或者味道不够鲜美。那么，怎样蒸萝卜干咸菜好吃呢？下面提供一些实用的方法。

可能是因为咸菜的水分没有蒸发干净。在蒸之前，要先把咸菜腌一下，并且要抖动干净里面的水分。蒸之前，可以用厨房纸把咸菜包起来，再蒸，这样可以保证咸菜的水分蒸发的更彻底。

在蒸之前，要将萝卜干浸泡在凉水中30分钟以上，浸泡过程中可以多换几次水，这样可以去掉萝卜干上的杂质。在蒸之前，可以把萝卜干切成小块，这样容易蒸熟，也不容易变黑。

在蒸之前，可以将萝卜干用清水洗净，晾干后用油煸炒一下，这样可以让萝卜干更加鲜美。另外，在腌咸菜的时候可以多加些姜、蒜、辣椒等调料，这样可以让咸菜更加香辣可口。

蒸萝卜干咸菜的时间与萝卜干的大小和水分有关。一般情况下，蒸20-30分钟即可。

萝卜干咸菜的味道比较咸，可以和清淡的菜一起搭配，如清蒸鲈鱼、白灼虾等。如果喜欢重口味的可以与肉类搭配。

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