蒸干肠加干豆腐的做法，干肠怎么蒸才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。蒸干肠怎么做好吃

蒸干肠是广东饮食文化中的经典美食，口感鲜美，食材简单，制作方法也不难。那么蒸干肠怎么做才会更加美味呢？下面为大家解答几个常见问题。

蒸干肠最好选用港式脆皮肠或广式鲜肠，质地紧实，口感丰富。虽然名叫“干肠”，但蒸时仍然要用生的新鲜肠衣包裹着。

蒸干肠之前需要先用清水把表面和血臊水洗净，以免影响口感。

蒸干肠需要用蒸炉蒸，火候掌握得当很关键。最好用高压蒸锅，蒸15分钟左右即可熟透。如果没有高压蒸锅，可以先用文火蒸10分钟，然后用大火再蒸5分钟。

蒸干肠会出油，所以不需要再加油了。但是可以适当加入一些葱姜蒜和盐、糖、料酒、生抽等调味料，调出鲜香美味。

蒸干肠出锅后稍微降温，切成适合口感的厚度，可以直接食用，也可以搭配米饭或者糯米饭一起食用，味道更佳。

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