牛腩炖炸豆腐的做法大全，白水炖炸豆腐的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炖炸豆腐怎么做好吃窍门

炖炸豆腐是一道美味可口的家常菜。下面介绍几个窍门，帮助你做出更加美味的炖炸豆腐。

炖炸豆腐和豆腐干都是豆制品，但是豆腐干比较干燥，口感也比较硬。炖炸豆腐是将豆腐切成块状，油炸过后再炖煮，口感更加鲜嫩。

在炸豆腐之前，可以把豆腐放在开水中煮一分钟，再用清水漂洗。这样可以帮助豆腐更容易吸收油份，炸出来的口感更加酥脆。

炸豆腐本身不会带来太多的味道，所以在炖煮的时候要选择一些好的调味料，比如酱油、豆瓣酱、花椒等等，增加菜肴的美味程度。

一般来说，炖煮的时间不宜过长。如果时间过长，豆腐会变得比较柴，影响口感。一般20~30分钟左右就可以了，可以根据个人口感来调整。

炖炸豆腐是一道比较下饭的菜肴，可以和很多菜搭配食用。比如青椒炒肉丝、土豆烧肉、酸辣白菜等等。搭配清淡的菜可以更好地体现豆腐的美味。

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