草鱼干货怎么做好吃，小毛草鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。苏草鱼怎么做好吃

苏草鱼是中国淡水鱼中的一种，肉质细嫩，口感鲜美。很多人都想知道如何做出美味的苏草鱼，下面就来一起了解一下。

选购苏草鱼应选色泽鲜亮，表皮光滑，体表没有黏液、划痕和损伤的活鱼。鱼鳞贴合紧密，无脫落和残缺的现象。

苏草鱼的肉质鲜嫩，但很多人觉得苏草鱼有腥味。为了去除腥味，可在清洗鱼后腌制，也可将鱼放入开水中焯水一下，再下入锅煮制。

苏草鱼肉质嫩滑，腌制时宜用生抽、老抽、糖、姜、蒜等佐料腌制，让鱼味更加鲜美。如想让口感更加丰富，还可以加入葱、红椒等食材。

苏草鱼最好选择烹调方式为清蒸，这样可以最大程度的保留鱼的营养和鲜美。也可以选择红烧、炖、煎等方式进行烹调。

烹调苏草鱼时，一定要掌握好火候，切勿过度锅炖，否则容易破坏鱼的营养和鲜味。选择使用炒锅或清蒸锅进行烹调，一定要注意均匀散热，以免烤焦或熟不匀。

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