油菜怎么做好吃家常菜，油菜配什么菜最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。油菜菜怎么做好吃

油菜菜，是很多人餐桌上的常客。它含有丰富的营养成分，但如何做出美味佳肴呢？下面我们就来一起看看吧。

煮油菜时，水开后放油菜，一般需要5分钟左右的时间即可捞出。如果煮时间过长，会造成菜色变黄，而且许多营养成分也会被破坏。

油菜炒得过和过火，口感会比较软。如果想让它不软，就需要控制油温，不要太大。还要在炒的过程中，少加水，既能保持口感又能让菜质更脆。

油菜和豆腐、瘦肉、蘑菇等搭配都很不错。可以根据自己的口味和喜好进行搭配，不会错的。

煮油菜时，可以在水里加点白醋或者买点净化水，能够将水中的异味中和，让煮好的油菜更加清香可口。

煮油菜的时候要注意掌握好时间，切忌煮时间过长。另外，在煮的最后一分钟可以加点小苏打，它可以中和水里钙离子的作用，达到保色的效果。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。