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今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。清汤牛杂怎么做才好吃

清香可口的牛杂汤是很多人喜欢的美食，那么该如何制作才能让牛杂汤更加美味呢？下面是几个相关问题。

选择时要选购新鲜的牛杂，切不可购买腥味重的牛杂，最好要带些牛肉味。

将牛杂加水浸泡20分钟，再用流动水反复冲洗几遍。如有膜状物可用刀片轻轻剔掉，去掉杂质。

将清洗干净的牛杂、牛骨、姜、葱、料酒、等放入锅中，加足量的水，大火烧开，撇去浮沫后改为小火煮至牛肉软烂即可。

可根据口味加盐、鸡精、胡椒粉等。

首先将牛杂捞出，切成薄片。然后在碗中加入煮好的汤，放入适量葱花、香菜、辣椒油等，将牛杂放入汤中即可食用。

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