炒白菜的家常做法带汤，素炒白菜汤的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食材

木耳 25克、 白菜 280老、 猪肉 、 葱末 适量 、 姜片 适量 、 蒜末 适量 、 盐 适量 、 白醋 适量 、 植物油 适量 、 十三香 适量 、 水淀粉 适量 、 味精 适量

烹饪步骤

步骤1/4

木耳用温水泡发、去跟、撕成小朵备用、白菜切片、猪肉切片备用。

步骤2/4

油热后放葱姜蒜炒香，放猪肉炒至变白、放白菜片翻炒几下，

步骤3/4

加入盐、十三香、白醋适量，翻炒至9分熟，

最后一步

放入木耳翻炒几下，加入水淀粉、点味精出锅。

原料：

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做法步骤：

第1步、材料：茄子

第2步、大白菜

第3步、将大白菜用清水淋一下、捞出。

第4步、放在案板上切开，待用。

第5步、将茄子去蒂用清水清洗、捞出。

第6步、放在案板上切成滚刀块。

第7步、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。

第8步、随后，下入切好的大白菜翻炒一下。

第9步、然后，加点生抽、盐、白糖调味。

第10步、翻炒翻炒至大白菜断生熟软，

第11步、最后，加点鸡精。

第12步、炒匀，即可。

食材：白菜梆3片，干辣椒6根，白糖1汤匙， 盐1/2茶匙， 米醋3汤匙，生抽1汤匙，大葱5片，香油2滴

方法准备：

1）白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。

2）干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下），大葱切成片。

3）锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。

4）待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖，盐，米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。

主料：毛白菜适量

辅料：盐适量，油适量，大蒜适量，干红辣椒适量，鸡精适量

做法步骤：

1. 材料：毛白菜 干红辣椒 大蒜 盐 植物油 鸡精

2. 把毛白菜洗净，焯水时

3. 加几滴植物油 ，变色后捞起 ，用凉开水过凉

4. 沥干水分，切成小段

5. 大蒜去皮切成片，干红辣椒泡泡切成段

6. 锅里油热7成放红辣椒大蒜片炒出香味

7. 下毛白菜翻炒，加盐

8. 鸡精继续翻炒均匀出锅

主料:白菜100克，洋葱 100克，辣椒1个 ，植物油 8克， 大葱 50克 ，酱油 4克， 淀粉(玉米) 4克 ，盐 3克， 胡椒粉 1克

做法：

1. 将白菜洗净切碎；

2. 葱头洗净切碎；

3. 在炒锅内将植物油加热，加入葱花和葱头，软炸至透明；

4. 倒入白菜，加旺火，翻炒3～4分钟，撒上盐和胡椒粉；

5. 在另一个容器内和淀粉拌匀，然后倒在白菜上，再不停地翻炒，至淀粉熟即可。

步骤 1

食材：白菜300克、 圣女果100克、 大蒜4瓣 调味料：食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克

步骤 2

白菜洗净、撕小块。

步骤 3

圣女果对半切开。

步骤 4

大蒜切末。

步骤 5

热锅倒油、油温5成热时、下蒜、炒香、加入圣女果、炒至软烂。

步骤 6

调入番茄酱、糖、白醋、盐、炒匀、出汁后、放入白菜、20毫升清水、煮至断生。

步骤7

就可以吃了。

素炒奶白菜的做法如下：1.准备材料：奶白菜、蒜、红枣、盐。2.把奶白菜洗净，掰成小块。3.蒜切末，红枣去核切小块备用。4.锅中放油，油热后放入蒜末爆香。5.倒入奶白菜，翻炒至变软。6.加入红枣，撒上盐，继续翻炒至入味即可。素炒奶白菜的正宗做法是使用奶白菜、蒜末、红枣和盐做成的。因为这些材料的搭配和炒制步骤是素炒奶白菜的正宗做法，可以保证菜品的口感和味道。在制作素炒奶白菜时，可以根据个人口味添加适量的其他调味品，如鸡精、酱油等。同时烹饪的时间也会影响奶白菜的口感和味道，需要掌握好火候。

1· 蒜剥皮切片，不要太厚。辣椒去掉籽掰成两瓣。不怕辣的可以多放。

2· 一般的汤勺即可。我是一人吃，如果白菜多，可以量同比增加。

两勺陈醋一勺生抽；半勺糖；半勺淀粉。

一勺盐

3· 白菜叶子和菜帮分开。菜帮切成块，可以用刀面拍一下，便于进味。菜叶撕成片待用。

4· 热锅加油，油热后放入蒜片、辣椒段。炒香后加入白菜帮块。炒至断生。判断断生可以夹一块尝尝，没有生味即可。

5· 加入撕好的菜叶，略炒一下后加入调味汁翻炒。要不停翻炒。炒至白菜成熟，汤汁收好即可。

用料

白菜

适量胡萝卜1根蟹肉棒4根小葱1根姜1片有机浓缩鸡汤底1/2小勺

热锅坐水，水里放1/2小勺有机浓缩鸡汤底。这个汤底Costco有卖，我家常备。因为这道汤基本上算比较素的，所以放点提鲜。

步骤 2

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炒菜锅放一点点油，爆香姜片，放入切好的胡萝卜条/丝翻炒一下。胡萝卜得用油炒一炒才能把胡萝卜素转化成维A。

步骤 3

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胡萝卜炒一两分钟后放入切好的白菜条，这道汤关键得买对白菜，得用椭圆形那种白菜—上海话叫黄芽菜，重庆话叫莲花白，米国话叫Napa cabbage，秋冬季时最好吃