云南特产辣骨头怎样做，云南特产炒骨

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、云南特产骨头做的酱料叫什么？

叫骨头糁

主料：

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猪脊骨3000克，带肉猪肋骨2000克。调料：盐180克，干辣椒面150克，花椒面100克，草果面50克，白酒80克。

做法：

1，把猪的脊骨、肋骨洗净，放在墩子上，用刀背将骨捶碎，再用刀剁成泥，入盆，加入盐、辣椒面、花椒面、草果面、白酒，拌匀入味，腌渍3~5天。

2，取瓜叶洗净，入沸水锅中焯一下，取出晾干水分，逐个包入肉骨泥，装入陶罐中，加盖密封，置于阴凉通风处腌制半月即成

二、云南特产中一种白色圆形椰子味酥软的糖叫什么？

你问的云南特产白色圆形椰子味酥软的糖可能是豆末糖。 豆末糖是云南通海历史悠久的传统产品，以“香、甜、酥、脆，入口无渣。”著称，选用优质黄豆作为主要原料，另加白糖、饴糖等经过精心挑选、焙烤、粉碎，配以当地生产的饴糖和其他物料，经高温熬制、糖膏与豆末多次折叠、精心制作而成，在云南已有数百年生产历史。层薄如纸，色白如乳，食用起来，甜而不腻，松酥、香脆 ，十分爽口。

三、云南特产民族风味美食麻辣手撕腊肉哪里能买，最好在火车站附近，给个详细点的路线。昆明站？

中国 云南 昆明市 官渡区新治批发市场8-4 就是手撕腊肉

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